05

Tem'18

Alman Mutfağı

0 Yorum Yok | yunuskaytan
 

Tek ve ortak bir Alman mutfağından söz edilemez; tersine, çok sayıda yerel spesiyaliteler vardır, Kiel usulü çiroz balığından Münih’in tatlı hardallı beyaz sosisine kadar. Yerel mutfaklar Alman gurme aşçıların gözünde de önemli bir yer tutar.

 

Lokantalar rehberi Guide Michelin 2007, Almanya’da 200’den fazla lokantaya, her lokantanın almak için can atacağı yıldızlarından verdi. Michelin yıldızlarının en çok yoğunlaştığı yer, Schwarzwald bölgesindeki Baiersbronn kasabası. Aynı konuda uzman bir diğer rehber olan Gault Millau 904 lokantaya “aşçı şapkası” verdi.

 

 

Almanya’nın önde gelen aşçıları arasında, Heinz Winkler (Aschau), Harald Wohlfahrt (Baiersbronn) ve Dieter Müller (Bergisch Gladbach) sayılabilir.

Resim
Çiroz balığı (Kiel)

Resim
Tatlı hardal ve beyaz sosis (München)

Resim
Genel Almanya’da ünlüdür : Brezel

 

 Google +
Benzer Yazılar
Yorum Yap

İkinci Yabancı Dil - Yorumlar

  Subscribe  
Bildir
Bizi Takip Edin
a a